Rahasia Panjang Umur Orang Jepang: 5 Makanan Sehat yang Wajib Dicoba

Sup Rumput Laut (Tangkapan Layar Cookpad.com)

Jakarta, Norton News – Dilansir pada CNBC Indonesia, sudah menjadi pengetahuan umum bahwa masyarakat Jepang dikenal dengan umur panjang dan awet muda. Rahasia di balik kesehatan mereka terletak pada pola makan dan gaya hidup sehat yang telah diterapkan turun-temurun.

Meskipun Jepang terkenal dengan makanan praktisnya, penduduknya justru menghindari makanan berkalori tinggi dan makanan cepat saji. Mereka lebih memilih makanan alami yang kaya nutrisi untuk menjaga kesehatan dan memperpanjang harapan hidup.

Menurut Asako Miyashita, seorang ahli gizi profesional dari Tokyo, ada lima makanan khas Jepang yang berkontribusi besar terhadap kesehatan dan umur panjang masyarakatnya.

1. Rumput Laut

Rumput laut kaya akan mineral penting seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Mengonsumsi rumput laut setiap hari dapat meningkatkan asupan serat, yang berperan dalam menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan diabetes tipe 2.

Selain itu, rumput laut mengandung antioksidan seperti fucoxanthin dan fucoidan yang memiliki sifat anti-inflamasi, anti-penuaan, dan anti-kanker.

2. Ikan Berlemak

Orang Jepang menjadikan ikan sebagai sumber protein utama dalam makanan mereka. Ikan berlemak seperti salmon dan tuna kaya akan asam lemak omega-3, yang membantu:
– Menurunkan tekanan darah
– Mengurangi kadar trigliserida
– Meredakan peradangan

Selain itu, mindful eating atau makan dengan penuh kesadaran juga berperan penting dalam meningkatkan kesehatan dan kualitas hidup seseorang.

3. Lobak Daikon

Lobak daikon merupakan sayuran akar yang sering digunakan dalam masakan Jepang dan memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan.

Sayuran ini dikenal dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin karena kandungan vitamin C yang tinggi. Bahkan, satu lobak daikon mengandung 124% dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan.

Jika sulit menemukan lobak daikon, Anda bisa menggantinya dengan wortel, bit, parsnip, atau lobak putih yang juga kaya nutrisi.

4. Sup Miso

Miso adalah pasta fermentasi yang terbuat dari kedelai dan biji-bijian. Sup miso menjadi makanan pokok dalam diet makanan fermentasi orang Jepang.

Kandungan probiotik dalam miso dapat membantu:
– Menyeimbangkan kesehatan usus
– Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Sebuah penelitian bahkan menemukan bahwa pria dan wanita yang rutin mengonsumsi makanan berbasis kedelai fermentasi seperti miso, tahu, dan tempe memiliki risiko kematian 10% lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang mengonsumsinya.

5. Ubi Jepang (Imo)

Ubi jalar ungu atau “imo” dalam bahasa Jepang sering dikonsumsi sebagai makanan ringan atau makanan penutup.

Makanan ini kaya akan karbohidrat sehat dan antosianin, yaitu antioksidan dalam sayuran merah dan ungu yang memiliki sifat anti-penuaan.

Studi juga menunjukkan