Jakarata,NortonNews – Menteri Kesehatan RI, Budi Gunadi Sadikin, mengajak masyarakat memanfaatkan momentum Iduladha untuk meningkatkan konsumsi protein hewani melalui daging kurban. Menurutnya, daging sapi maupun kambing memiliki kandungan protein berkualitas tinggi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Dalam program Budi Gemar Sharing (BGS) yang ditayangkan melalui akun Instagram pribadinya, Budi menjelaskan bahwa kandungan protein dalam daging kurban memiliki manfaat besar bagi tubuh, bahkan disebut sebanding dengan whey protein yang kerap digunakan untuk membantu pembentukan massa otot.
“Daging kurban itu berkahnya besar sekali, karena protein yang ada di dalamnya setara dengan whey protein yang harganya jutaan rupiah itu,” ujar Budi pada Rabu (27/5/2026).
Ia mengatakan, dalam setiap 100 gram daging sapi terdapat sekitar 26 gram protein yang penting untuk membantu pertumbuhan otot serta menjaga massa otot tubuh. Kandungan tersebut juga dinilai bermanfaat untuk mempercepat proses pemulihan tubuh setelah melakukan aktivitas fisik berat.
Selain protein tinggi, daging merah juga diketahui mengandung berbagai asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia. Karena itu, zat tersebut perlu dipenuhi melalui asupan makanan sehari-hari.
Menurut Budi, daging sapi dan kambing menjadi salah satu sumber terbaik untuk memenuhi kebutuhan asam amino penting bagi tubuh.
“Daging kambing dan daging sapi ini sangat dibutuhkan tubuh karena mengandung banyak asam amino yang tidak bisa diproduksi tubuh kita sendiri,” katanya.
Meski demikian, ia mengimbau masyarakat agar tetap bijak dalam mengonsumsi daging kurban dan tidak langsung menghabiskannya dalam satu kali masak. Budi menyarankan agar daging dibagi menjadi beberapa porsi kecil supaya bisa dikonsumsi secara bertahap dalam beberapa hari.
“Kalau dikasih daging kurban sekitar satu kilogram, jangan dihabiskan semua. Dibagi menjadi porsi-porsi yang lebih kecil supaya bisa dimasak untuk beberapa hari,” ujarnya.
Lebih lanjut, Menkes juga menyoroti kandungan leucine yang terdapat dalam daging sapi dan kambing. Leucine merupakan salah satu asam amino esensial yang memiliki peran penting dalam merangsang pembentukan serta pemeliharaan otot tubuh.
Ia menambahkan, konsumsi protein hewani sangat penting terutama bagi kelompok yang rentan mengalami kekurangan protein, seperti ibu rumah tangga, remaja putri, dan lanjut usia.
“Mereka adalah kelompok yang paling sering kekurangan protein hewani di Indonesia,” ucapnya.
Di akhir pernyataannya, Budi mengajak masyarakat menjadikan Iduladha sebagai kesempatan untuk memperbaiki kualitas gizi keluarga. Menurutnya, pembagian daging kurban bisa menjadi cara sederhana sekaligus terjangkau untuk meningkatkan konsumsi protein hewani berkualitas di tengah masyarakat.
“Iduladha itu bukan cuma soal berbagi daging dengan sesama. Buat kesehatan tubuh kita, ini adalah momentum berharga untuk upgrade asupan protein paling murah yang hadir setahun sekali,” tutupnya.
You must be logged in to post a comment Login